Bedrník – nečekané osvěžení v kuchyni

Mezi bylinky, které mohou zajímavě ozvláštnit už trochu obehraný jídelníček, rozhodně patří bedrník. Ať už ho přidáte k omeletám nebo ke grilovaným...
Celý článek

Maminčina zelená omáčka

Ta nenápadná rostlinka, kolem které chodíte každý den, se skvěle hodí k jídlu. Zkuste z lomikamene třeba zelenou vajíčkovou omáčku nebo jej nasekejte...
Celý článek

Tuky a oleje: Přepuštěné máslo a jak si ho připravit?

Přepuštěné máslo (tzv. ghí) bylo po stovky let připravováno v různých částech světa, naši zemi nevyjímaje. Ghí lze po dlouhou dobu skladovat a umožňuje...
Celý článek

Příliš mnoho soli může zdvojnásobit riziko srdečního infarktu

Příliš mnoho soli může zdvojnásobit riziko srdečního selhání

Obecně se sůl stále používá více, než je pro organismus zdrávo. Ale vůbec nejde jenom o množství , ale především jde o podobu soli, kterou konzumujeme....
Celý článek

Moderní sušení – nejzdravější a nejzábavnější způsob konzervace potravin

Naši předkové využívali sušení potravin hlavně k uchovávání části úrody na zimu. To my dnes nepotřebujeme. Přesto se sušení stalo novým trendem....
Celý článek

Čaj pro zdravé oči

Borůvky jsou české superovoce, které je přímo nabité minerály, vitamíny a především luteinem, který podporuje zdravý zrak. Dopřejte si jich co nejvíce,...
Celý článek

Vitaminová bomba

Z českých luhů a hájů pochází tento čaj, který si sami usušíte. I nenápadné ovoce, které roste v lese nebo na mezi, dodá zdraví, vitamíny, minerály...
Celý článek

Rajčatová placka

Pokud vám zbydou rajčata, zpracujte je na základ pro pizzu. Sušení je šetrnější než běžné konzervování nebo sterilování. Placku pak jen položíte...
Celý článek

Jak pomoci imunitě prostřednictvím jídla

U většiny z nás slovo imunita evokuje něco, co je naší součástí a co je do jisté míry ohrožené zvenčí a lehce zranitelné. Právě nyní, v zimních...
Celý článek

Polévka z hlívy ústřičné

Vitamín beta-glukan získáváme zejména z hlívy ústřičné – tu seženeme čerstvou v obchodě, můžeme si tak připravit chutné a zdravé pokrmy, např....
Celý článek

Medailonek autora: Výživový poradce Jakub Pawlas

Jakub je absolvent Masarykovy univerzity v Brně (MU), oboru regenerace a výživy ve sportu. V projektu Čistý sport má na starosti kuchyni, výživové poradenství,...
Celý článek