Mladý kuchař Martin vaří: Sladké těstoviny

Šestnáctiletý student Střední průmyslové školy chemické začal s vařením pomáhat už v první třídě. V páté zvládal připravit celý oběd:...
Celý článek

Blbouny se žahourem

Proč se kynutý ovocný knedlík vařený v páře nazývá blbounem, úplně přesně nevíme. Teorií existuje několik. Co však zcela jistě víme je, že kynuté...
Celý článek

Čatní z manga

Původ čatní hledejme v indické kuchyni, ve které je běžnou součástí mnoha pokrmů. A jak čatní vypadá? Jedná se o hustou omáčku, kterou dochucujeme...
Celý článek

Tipy a triky: Jak správně skladovat mango a vytvořit z něj fantastické čatní

Našlapujete už nějakou dobu okolo manga, ale ještě jste se toto exotické ovoce neodvážili koupit? Klidně můžete! V seriálu Tipy a triky vám poradíme,...
Celý článek

Zmrzlina z kůry citrusů zdobená slupkami z okurek v podání šéfkuchaře Marka Šády

Kůra z citrusů a slupky z okurek. Že je to odpad a chuťově to nejde dohromady? Marek Šáda, executive chef restaurace Bellevue a Mlýnec, nám dokáže opak....
Celý článek

Zmrzlina z kůry citrusu zdobená slupkami z okurek

O slupky z pomerančů, citronů, limetek či okurek není v žádné domácnosti nouze. Stačí je jen nevyhodit a můžeme začít “kouzlit”!
Celý článek

Bioodpad – rady a tipy jak třídit a využít

Bioodpad – tedy biologicky rozložitelný odpad tvoří v domácnostech zejména zbytky potravin a jídel, nejčastěji ovoce a zeleniny. Pokud máme domek se...
Celý článek

6. díl kvízu Třídíme s jakvkuchyni.cz

Je tu 6. díl soutěže o jedinečnou publikaci „Vaříme/Tvoříme beze zbytku", látkové tašky na opakované nákupy, sadu tašek na třídění odpadu a dárky...
Celý článek

Sladké kernoto

Kernoto je vskutku nejen výživově hodnotná, ale i praktická surovina. Můžete ho při vaření smíchat s rýží, nebo použít i jako samostatnou přílohu...
Celý článek

Poznejte špaldové kernoto

Pro mnohé velmi oblíbená obilovina, pro jiné možná zcela neznámý pojem. Špaldové kernoto se vzhledem velmi podobá klasickým kroupám (tedy zrnu), ale...
Celý článek

Domácí burgerové housky

Při pořádné grilovačce po americkém vzoru, by neměly chybět burgery. Při jejich přípravě je důležitý nejen výběr kvalitního masa, ale také pečiva....
Celý článek