Marinujeme, kořeníme, moříme a nakládáme maso

Ne že by samo o sobě nebylo maso dobré, ale přeci jen trocha chuti navíc mu může jen pomoct, jen se to nesmí přehnat. V tomto ohledu platí, že méně...
Celý článek

Jak správně vařit, dusit a péct maso?

Jak se dusí v papilotě? A jaký druh tepelné úpravy je vhodný pro drůbež? Šéfkuchař radí, jak nejlépe upravovat maso. Vaříme Nechceme vás přesvědčovat,...
Celý článek

Houby můžete usušit, zamrazit i nakládat

Urodilo se u vás hub, že jich máte plné košíky? Nemusíte jíst smaženici každý den. Houby usušte, naložte do octa nebo z nich udělejte prášek. Jak...
Celý článek

Kvalitní burčák šumí, bublá a je plný vitamínů

Burčák je částečně zkvašený mošt z hroznů, který obsahuje chuťově vyvážený poměr alkoholu, cukru a kyselin. Jde o meziprodukt při výrobě vína,...
Celý článek

Zorganizujte si lépe práci při vaření, uspoříte čas i peníze

Vaření nám zabere neuvěřitelných tři sta hodin ročně. Když si správně zorganizujeme práci, budeme nejen efektivnější, ale využijeme lépe i všechny...
Celý článek

Chléb nepatří do igelitového sáčku a další tipy na správné skladování

V předchozím článku jsme se věnovali tomu, jak správně uložit potraviny do lednice. Ale i běžné potraviny, které patří do spíže nebo na kuchyňskou...
Celý článek

Prostudujte obal, obsahuje cenné informace!

Za tichého prodavače by se nejen dle mého soudu zajisté mohl nazvat obal. Podívejme se trochu podrobněji na to, co vše nám může tento prodavač sdělit. ...
Celý článek

Jak krájet cibuli bez pláče?

Většina z nás si nedovede bez této, na první pohled ne příliš krásné rostliny, představit vaření. A nikomu z nás nevadí, že si při jejím krájení...
Celý článek

Jíška: Jako od babičky

Dříve byla jíška (neboli zásmažka) pro českou kuchyni zcela nepostradatelnou ingrediencí. Používala se k zahušťování tradičních polévek a různých...
Celý článek

12 zásaditých potravin pro zdravé tělo

Aby naše tělo bylo zdravé, je třeba ho také udržovat v zásaditém prostředí. Krev v těle by měla být lehce zásaditá, s ideální hodnotou pH mezi...
Celý článek

Jezte banány, budete šťastní a zdraví

Slovo banán pochází z arabského „banan“, což v doslovném překladu znamená prst. Dle první písemné zmínky byl prý prvně oloupán Alexandrem...
Celý článek